栃木にはトチぺという、フリーペーパーがあります。発行部数は１０万部だそう
ですが、時期を逃すと手に入らないので毎月そのフリーペーパーが置かれている
棚をチェックしています。
生活応援情報マガジンと書いているだけあって、栃木のイベントだったり、季節の
食べ物の紹介や、その時期に見られる美しい風景写真が載っていたりします。今月号を
なんとか手に入れたのでじっくり堪能させて頂きました。
１２月だけあって、クリスマス特集や、年末に向けての蕎麦特集がありました。知らな
かったのですが、栃木県は蕎麦の収穫量が全国３位なんだそうです。ちなみに１位は
北海道だそうです。ちょっと意外な感じがします。
蕎麦の話が書いてあったのですが、今の伸ばして包丁で切るスタイルは江戸時代に
誕生したらしいのですが(諸説あり)、それまでは蕎麦焼き？やそばがきを食べていた
そうです。そばがきはよく聞きますが、水で溶いて焼く蕎麦焼きは私聞いたことない
です。まあ、私が知らないだけかと思います。
蕎麦の花の写真が載っていたので思い出したのですが、鹿沼市に黒田養蜂園という
所があります。お店では沢山の種類の蜂蜜を試食できるのですが、その中に蕎麦の
花の蜂蜜が売っていたのです。やっぱり花によって味が違うのが、食べ比べてみると
よくわかります。かなり前に伺ったので、蕎麦の蜂蜜は試食したか忘れてしまい
ましたが…御免なさい(汗)。
